Love it

Chocolade zaligheid

Op sommige dagen helpt eigenlijk maar een ding: chocolade! En dan het liefste de compacte chococake van Nigella. Deze cake is ronduit goddelijk en ook nog eens heel eenvoudig te maken!

* 225 zachtgeroerde boter

* 375 g donkere basterdsuiker

* 2 grote eieren, losgeklopt

* 1 theelepel vanille-extract

* 100 g pure chocolade van de beste kwaliteit, gesmolten

* 200 g bloem

* 1 theelepel dubbelkoolzure soda

* 2,5 dl kokend water

Verwarm de oven voor op 190 gr. en schuif meteen een plaat in de oven voor evt. kleverige druipsels later. Vet een cakevorm in én bekleed deze met vetvrij papier. De cake is namelijk heel vochtig. Een siliconenvorm is eigenlijk nog beter.

Roer de boter en suiker romig. Klop er de eieren en vanille door. Spatel er daarna de gesmolten en iets afgekoelde chocola door. Meng goed, maar roer zo weinig mogelijk. Voeg de soda aan de bloem toe en spatel steeds een lepel door het chocolademengsel afgewisseld met een lepel kokend water. Doe dit tot je een tamelijk glad en vloeibaar beslag hebt. Giet het beslag in de vorm en bak de cake 30 minuten. Temper de oven tot 170 gr. en bak nog eens 15 minuten. De cake moet van binnen een beetje zompig blijven.

Laat de cake volledig afkoelen, voordat je 'm lost! Zit er overigens niet over in als hij in het midden inzakt. Dat zal zeker gebeuren, juist omdat het zo'n compacte, vochtige cake is. En eigenlijk, als het lukt, moet je 'm een dagje laten staan. Daar wordt hij alleen maar lekkerder van.

Hartstikke vroeg

Het is nog lang geen kerstmis, maar in de winkels verschijnen al de eerste kerstversieringen. Eigenlijk kun je wat mij betreft ook niet vroeg genoeg beginnen met verzamelen. Voor je het weet vliegt alles de winkels weer uit. Voor een gezellig huis ga ik vast op zoek naar deze harten. Ze kunnen, zoals hier, in een kroonluchter, maar staan ook leuk in de boom, voor het raam, aan een krans of aan een stoel. Ook na (of heel ver voor) kerst!

Spread the love

Met onze bruiloft in het vooruitzicht struin ik driftig het internet af naar inspiratie voor de grote dag. Wens: een bruiloft zonder pofmouwen, treurige feestband en hysterische weddingplanners. Gelukkig zijn er mensen zoals Emily Newman die precies begrijpen waar een aanstaand paar behoefte aan heeft: héél véél foto's! Van echte bruiloften, niet truttige doehetzelf-projectjes, inspiratie voor aankleding van de ceremonie en het feest, geweldige boeketten (wie wil er nu niet zo'n fantastisch boeket met dahlia's?), de leukste weggevers, bijzondere trouwkaarten, jurken, en nog zó veel meer... Jammer dat ze in Atlanta woont (en het bij haar op de foto's dus altijd mooi weer is). Maar, lang leve het internet, haar website en blog zijn meer dan genoeg voor uren voorpret!

Hartverwarmend

In Ariadne atHome las ik het verhaal van Jane Stroink. Zij wil met haar Ladak-dekens de wereld warmen en een beetje mooier maken. Van gerecycled materiaal maakt ze de mooiste dekens en kussens. Het ruwe grijs wordt gecombineerd met zachte stoffen en linten. De dekens zijn lekker warm op een terras, maar staan ook super als plaid op je bank. Alle dekens worden ingepakt met een lint er omheen en er hangt een boekje aan met het wasvoorschrift en voorop de tekst Ik wil met jou wel zeven weken onder een handgemaakte deken. En het mooiste van alles is nog dat 15% van de winst naar een daklozenproject gaat. Jij warm, zij warm. En een deken om je heen? Verwarming lager! Dus ook nog eens goed voor het milieu. Een win-win-win situatie.

Happiness is homemade

Wat zijn er online toch een hoop leuke dingen te vinden. Al surfend kwam ik op de website Homemade Happiness

Homemade Happiness levert digitale pakketten waarmee je zelf de allerleukste dingen maakt: van feestversiering, traktaties tot briefpapier, cadeautjes en accessoires voor in huis. En het is zo gemaakt dat je het eenvoudig in elkaar kunt zetten. Ook degenen met twee linkerhanden, nul ruimtelijk inzicht en een chronisch tijdgebrek. Het werkt simpel: je kiest een pakket, betaalt digitaal en download het direct naar je computer. En mocht het in elkaar zetten toch niet helemaal lukken, dan print je het gewoon nog een keer. Wat een uitvinding!

Deze doosjes zijn bijvoorbeeld helemaal top. Er past 1 extra grote muffin in. Een geweldig cadeautje voor een vriendin die even in de put zit, een zus met carrière stress, een lieve collega of gewoon voor jezelf... Ook leuk met een waardebon voor een high tea erin!

Homemade oesterlamp

Eindeloos genieten van oesters? Maak er een lampje van. Was de (lege) oesters goed, boor er gaatjes in en laat ze over de poot van een lamp glijden. Kapje erop ... et voila! Met een mooi stukje hout maak je een extra mooie voet.

I love gloves

Een voordeel van de koude winterdagen is dat we ons tegen de kou kunnen wapenen met de allerleukste handschoenen en wanten. Op www.anthropologie.com (categorie jewelry & accessories) vind je de allerleuktse. Kijk vooral ook bij het At Home gedeelte van deze webshop!

Bij KA

In een mooie Zeeuwse boerderij uit 1761 is KA gevestigd. De landelijk gelegen boerderij, te midden van fruitbomen en Middeleeuwse bloemdijken, ligt op loopafstand van het dorpje Ovezande in de zak van Zuid- Beveland. Dit gebied is aangemerkt als Waardevol Cultureel Erfgoed vanwege zijn unieke schoonheid en is tegenwoordig zelfs Nationaal Landschap.

Naast de boerderij staat een oude bakkete, het bakhuisje. Jarenlang is dit schattige huisje als kippenhok gebruikt, maar nu is het een knusse Bed & Breakfast. Hier kun je genieten van heerlijke Zeeuwse ontbijtjes, met eitjes van de eigen kippen, verse bloemen en fruit uit eigen tuin, mooi brocante serviesgoed en de open haard in het gezellige voorhuis van de boerderij. Helemaal super! Echt een aanrader voor een weekendje er even helemaal tussenuit!

Kind van Holland

Kind van Holland is een webwinkel met artikelen die herinneringen oproepen aan vroeger. Authentiek en puur Hollands. Vooral de ouderwetsche klossen en kanten linten zijn leuk.

Love sewing

De zomer lijkt definitief voorbij. Erg? Nee hoor. Nu is er ook meer tijd en zin om achter de naaimachine te kruipen. Het freubelen wordt natuurlijk helemaal leuk met zo'n gezellig speldenkussen en deze schattige speldjes van Rice.

Living the Good Life

Een oude antieke keukenbank staat hoog op mijn verlanglijstje. Voor de mooiste exemplaren kijk ik regelmatig bij Rosa Rugosa Ze hebben hier naast de meest geweldige Zweedse keukenbanken ook bijzondere lampen, hippe woonaccessoires, leuke kookboeken, oude kasten, comfortabele quilts, kussens en zelfs biologische lekkernijen!

Lief!

Leuk trouwkaartje van Vlijtige Liesjes uit Gent, België

De cake van Nigella

De cake die absoluut in mijn top-10 staat is een eenvoudige cake van Nigella Lawson. Het is zo'n gewone cake, waarvan je het nut van het bakken nauwelijks inziet, tot je een plak snijdt en begint te eten ...

* 240 g zachtgeroerde boter
* 200 g fijne kristalsuiker, plus extra om over de cake te strooien
* geraspte schil en sap van 1 citroen
* 3 grote eieren
* 210 g zelfrijzend bakmeel, gemengd met 90 g bloem
* cakevorm, ingevet met boter en met bakpapier bekleed

Oven voorverwarmen op 170 graden. Roer boter en suiker romig en doe er de geraspte citroenschil bij. Voeg een voor een de eieren toe, telkens afgewisseld met een eetlepel bloem. Spatel dan de rest van de bloem erdoor en ten slotte het citroensap. Doe het beslag in de vorm en strooi er vlak voor je het in de oven zet suiker over (ongeveer 2 eetlepels moet genoeg zijn). Bak de cake 1 uur of tot de breinaald die je erin prikt er schoon uitkomt.