The 52 Project: 8/52

maandag 23 februari 2015


Hallo! Ik was er eventjes tussenuit. Ik heb een hele leuke baan waarvoor ik al naar meerdere plaatsen in Europa ben geweest. Afgelopen week was dat een hele speciale plek in Barcelona. Een droom (daarover een andere keer meer)! 

Ik vind het heerlijk om te reizen, maar het is ook fijn om na zo'n trip weer gewoon thuis te komen. Dit keer was ik drie dagen weg. Zo lang was ik al een hele tijd niet - sinds de geboorte van Joris - van huis weggeweest.  

En dat was best even wennen. Toen zijn vader vertelde dat Joris een nachtje bij hem in bed wilde slapen omdat hij "z'n mamaatje" zo miste, had ik het best even zwaar. Waarmee het bewijs is geleverd dat ik echt een enorm weekdier ben geworden, ... want wat is nu drie dagen?!

Als ik 'm nu op bed leg, checkt hij voor de zekerheid wel (elke avond) even of ik niet weer met het vliegtuig weg ga :)

Linking with Jodi.

The 52 Project: 6/52

dinsdag 10 februari 2015








"Together is a wonderful place to be."

Helemaal niet scherp, maar I don't mind, de liefde is zó lief... Linking with Jodi.

Citrus cake met rozenblaadjes

maandag 9 februari 2015



"A party without a cake is just a meeting"

Zou een meeting met cake dan een feestje worden? Ik besloot het uit te testen. (Lees: onder het mom van een 'experiment' vond ik gewoon een (enorm zwak) excuus om cake te eten). De gelegenheid: een brainstorm voor een bloemen en planten-project. Ik ging daarom op zoek naar een cake met een 'floral touch'. Om zelf te maken. 

Op een van mijn favoriete foodblogs Cannelle et Vanille vond ik een recept voor een citrus - yoghurt cake mét rozenblaadjesDe cake wordt gemaakt met amandelmeel en rijstmeel. Amandelmeel kocht ik bij de plaatselijke supermarkt, maar rijstmeel hadden ze helaas niet. Tijd om langs een natuurwinkel te gaan was er ook niet meer. Gelukkig wist de chef des huizes, zoals zo vaak, wel raad.

Hij maakte de rijstmeel van ketan (kleefrijst), wat we toevallig nog in huis hadden. Ik realiseer me dat dit ook niet standaard in iedere voorraadkast staat ... Maar hoe dan ook, als je het hebt of kunt krijgen, kun je hier dus zelf rijstmeel mee maken. Heel eenvoudig: je poft de ketan zachtjes in een koekenpan tot de rijst verkleurd en hierna maal je de rijst - show some muscles! - zo fijn als mogelijk in een vijzel. 

De gedroogde roosjes komen bij Dille & Kamille vandaan. Roos smaakt heerlijk met citrus en de cake ziet er met de roosjes meteen smashing uit. Al zeg ik het zelf. Kun je niet aan de gedroogde (eetbare) roosjes komen, dan kun je in plaats daarvan ook rozenwater toevoegen. Het hele recept - met foto's waarvan je gaat watertanden - lees je hier

Enigszins onzeker, door het rijstmeel-experiment en omdat mijn cake totaal niet op het plaatje van Aran leek, schotelde ik het tulbandje aan mijn mede-brainstormers voor. Die waren heel blij verrast door dit onverwachte genoegen. En yay, ze vonden 'm ook nog eens heel lekker! 'Mag-ik-alsjeblieft-het-recept-lekker'! Wat een feest.

PS: de cake is ook leuk als cadeautje voor jouw Valentijn. 


The 52 Project: 5/52

donderdag 5 februari 2015

* Niet storen a.u.b. *

Als Joris gepoetst en aangekleed is voor een nieuwe dag en mama een laatste poging doet er ook iets van te maken, kijkt hij nog even naar Cars (het was onvermijdelijk). Of zijn nieuwste ontdekking van dit moment: de Troetelbeertjes ... 

Er zijn wel bepaalde rituelen die in acht genomen moeten worden. Benodigdheden: stoel, dekentje (mét sliertjes), hydrofiel doek, speen. Check.

Dan gaat het als volgt: hij kruipt in zijn stoel onder z'n dekentje om eindeloos met die draadjes te frummelen (met hand, maar kan ook met voet), met een hydrofiel doek (graag in drieën gevouwen) om zijn oortje te kriebelen én als sluitstuk zijn speen waar bij voorkeur ook een doek aan geknoopt is. 

Het kan maar duidelijk zijn.

Linking with Jodi.